Jordbær skylles og flækkes og marineres med appelsinsaft og skal
og Grand Marniér.
Cremefraiche piskes med vanille og lidt sukker
Butterdej udrulles og stikkes ud og bages ved 180-200 grader i 10-15 min
Afkøles og derefter flækkes de og der kommes vanillecreme på bunden,
derefter de marinerede jordbær - låget lægges på og hældes en jordbærpuré
rundt om.
Puré laves med frosne jordbær, der koges med vanillesukker og lidt sukker
til en tyk puré.